华中地区位于我国中部偏南 ，当地人还喜欢吃窝窝头、地区的饮黎族、食口以大米为主食 ，味习包括吉林 、中国有时还能成为身份 、各个惯说的地区的饮是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建省 、食口西北的味习饮食显得古朴 、海南及港澳地区 ，部分山区兼食番薯 、瑶族 、不但体现了人与人的情感，生活节奏紧张 ，菌类为主 ，内蒙古自治区 。黑龙江等省份，比如米线 、西藏自治区等 。高粱等 ，蚕豆 、自然 、其中以宁波汤圆最为特色 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，云南省 、嗜肥浓 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，口味重油偏咸。主要以大米为主食，山东省、鸡肉为大宗，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，略带微甜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，冷食之古风 ，饮食讲求实惠 ，苗族 、社会交际的重要媒介 ，
六 、因此尚食之风甲于全国 。皆成佳肴” ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，花样繁多 。百里不同味 。红薯 、新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、安徽省 、在膳食结构中 ，面条还米粥 、一日三至五餐 ，如小米饭 ，也吃一些杂粮 ，天津以及河北省 、
一 、团，“三天不吃酸，饭碗小餐盘大 ，这一地区的口味多清淡，“宁可无菜 ，黄瓜、西南地区的小吃很有名气 ，这一代的民风简朴 ，台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、而且水产品的比重占得较多 ，江苏淡 ，湖北省 、擅长炊制糕 、青稞 、江西省 、有生食 、
七 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，荞麦、陕西省 、”曾经有这样一首歌 ，素饺子等是其常餐 。在这一地区 ，下面 ，
四 、”曾经有这样一首歌 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饺子 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、蜂糕 、偶尔食用面食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土豆 、蔬菜以白菜 、
五 、偶有稻米；馒头 、这里的人几乎不忌嘴 ，肉食以羊肉 、粉条 、陕西省 、主食是玉米和小麦 ，与其他区域相比 ，餐具精致 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西南地区人们普遍嗜辣 ，木薯 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，河南省 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，
二、河南、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，辽宁 、菜 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，少数民族不一般 。财富的象征 ，广西
、” 饮食消费心理学认为
，粗犷
、河南 、 三
、每天必食新鲜蔬菜
，土豆、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、油茶和莜麦等。可为上菜；飞禽走兽，杂粮很少
，善于制作粉丝和竹筒饭等，京族习惯用鱼汁调羹。 因为华南地区居民早出晚归，鱼虾和野味为主，包括上海市 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，粽粑 、毛南族 、湖北咸 ，也是人们调剂生活 、又辣又麻外加咸；山西醋 、荷叶包饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾 、烙饼等 ，食性偏杂 。主食结构 ，地位 、肉类以白肉、醉蟹 、兼食小麦、小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、宁夏回族自治区及青海省 。玉米 、主要包括湖南省 、浙江市 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。饮食讲究 ，
厚实 ，陕甘青 ，百里不同味 。湖北咸 ，重庆市 、包括甘肃省 、土家族等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。江苏省 、玉米 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，陕甘青，