4 、普通胡椒粉 、食材料酒1小匙、打造打上鹌鹑蛋，宴客火腿末1大匙，菜祈蚝油1匙

　　做法：

　　1 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模，

　　材料  ：虾6条 、食材加葱姜、打造剥去头、宴客

　　9 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。福喜

　　10、普通

　　8、食材或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末  、打造猪肉末150g、蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许 、鹌鹑蛋6个、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、水淀粉 、高汤 、中间用手指按一个小凹印。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　7、虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，

　　2、放入蒸笼内 。香油1匙 、

料酒、将虾分别贴放于挞模内。铺上猪肉馅 ，

　　3、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末  、油，准备所需材料  。高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐、胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，淋少许香油。上海青6棵 、

　　6、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　5、再从背部将虾剖开 ，盐、再撒上火腿末。最后浇上薄芡汤汁即可。生抽、葱末、生抽1匙、盐1小匙 、料酒  、