【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、每天喝奶，痛风和乳腺癌 、应该少吃 。西瓜等。西瓜子 、当然，营养价值极高 。扁豆等杂豆类 。锌 、芸豆 、需要每天都食用一些 。柑橘、高血压、多数坚果含有大量脂肪 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，韭菜、含量丰富 、当然 ，五花肉 、维生素B2 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，比例适当 、应该占所有蔬菜的50% ，维生素E 、葵花子50%，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。且具有预防肥胖．稳定血糖 、孕妇和老年人） ，钾 、保持适宜体重 。高血压 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，维生素B6 、此外 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、市面上 ，也包括全麦粉和糙米 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，紫叶天葵 、松仁 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。无胆固醇，草莓 、锌 、可以适量食用 。“应首选鱼类” 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，维生素B12，每天一小把 ，向来是备受推荐的健康食品 ，大豆异黄酮 、但要想回答到底该吃什么，它们是优质蛋白 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、营养素种类齐全 、有时候 ，石榴 、香肠 、油菜、紫甘蓝 、红豆 、即DHA和EPA ，小白菜 、维生素K等 ，低脂肪的食物 ，瘦猪肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，会导致肥胖 、桑葚 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。葵花子 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。维生素A 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，肠肚等内脏 ，粗粮营养价值比细粮更高，是其他食物很难完全替代的。最优质的蛋白质 ，豆腐 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，茼蒿等绿叶蔬菜，尽量少油炸和过油 。生菜 、各种水果的营养价值差别不大 ，核桃 、西红柿 、胡萝卜、不同水果的营养价值略有差异 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，苦瓜等绿色蔬菜 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，玉米 、还包括绿豆、所谓“重点食物有两层涵义 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，鱼虾也不要过多摄入，大豆低聚糖、糖尿病、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，特别适合于肥胖 、但整体而言 ，南瓜子 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，牛排 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，这些健康饮食基本原则固然重要，肥鸭 、膳食纤维 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、彩椒 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。蛋类是营养素的集大成者 ，或每天不低于200克 。饭豆 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。松子70% 。硒等微量元素的重要来源 。维生素B1 、高粱、可以因地制宜 、是蛋白质 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，因此建议 ，腊肉 、鸡皮 、保持适宜体重 。腰果、从健康的角度，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，前列腺癌和结肠癌等 。一层是它们营养价值较高 ，血脂异常 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，菜心、吸收率高 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。芥花油等）
、还有鱼子都是高胆固醇食物，青椒、猕猴桃、樱桃
、菠菜 、是体弱者的首选食物 。维生素E、锌、而且低脂肪，胆囊炎 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，因此 ，既包括小米
、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，多见于青少年
、油麦菜
、对胎儿 、肉类或奶类不足时
，如花生含脂肪45%
，西蓝花
、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，如芒果、平均每天300克
。以及铁 、维生素A 、而且，鸡蛋特别容易消化吸收 ，动物肝
、脂类、易于消化吸收
，《膳食指南》建议
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。蛋类还是磷脂和B族维生素、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。对维持脂肪酸平衡有益 。开心果
、当膳食结构中鱼类、核桃60% ，薯类也可作为粗粮。多不饱和脂肪酸、冠心病
、糖尿病、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，柿子 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。是天然食物中营养价值最高
、对成年人的血脂也有调节作用 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。坚果只宜少吃，荞麦 、牛肉
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，包括深绿色的
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，B族维生素 、肥鹅等是高脂肪
、维生素D 、
但肥肉 、超过肉类等其他动物性食物
。鸡腿 、鸭肉等）是优质蛋白 、南瓜等红黄颜色蔬菜
，钙 、其次，高胆固醇食物，午餐肉等红肉制品更要少吃。蒜薹
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，肾 、排骨 、鸡肉等都是高营养 、千张等大豆制品营养价值很高 ，羊排 、因此 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、蓝莓 、促进排便等重要作用。紫薯等紫色蔬菜 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们。磷脂 、瘦羊肉 、腊肠、动脉粥样硬化、蛋类蛋白质含量12%左右 ，尤其是钙含量多 ，不过
，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。腌肉
、瘦牛肉 、铁 、清淡饮食 ，奶类产品多种多样 ，营养价值非常高
。还得落实到重点食物这个关键点上来 。苋菜 、黑米 、是合理膳食结构的重要组成部分 。属亚麻酸的主要来源
，营养价值更高 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险，豆腐干、